Ένα εξαιρετικό E-Shop από την Ένωση Πεζών

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On Παρασκευή 30 Νοεμβρίου 2012 0 σχόλια


Ένα εξαιρετικό E-Shop από την Ένωση Πεζών

Ένα εξαιρετικό E-Shop από την Ένωση Πεζών
8
 
 
16
 
 
 
 
Με μία εξαιρετική κίνηση, που αξίζει επιβράβευση, η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών Ηρακλείου Κρήτης, πουλάει τα προϊόντα της μέσα από ηλεκτρονικό κατάστημα, το www.salepoint.gr.

Η Ενωση Πεζών, είναι μία από τις πιο δυναμικές Ενώσεις στην Κρήτη και την Ελλάδα, με εξαιρετικά προϊόντα αλλά και δυνατή παρουσία στις αγορές, που τώρα αναπτύσσεται και μέσα από το Ηλεκτρονικό Εμπόριο, ακολουθώντας την τάση της εποχής που θέλει τις επιχειρήσεις να επεκτείνουν την δραστηριότητα τους μέσω του διαδικτύου.

Μέσα από το www.salepoint.gr, ένα καλαίσθητο site, λιτό και εύκολο στην χρήση, ο καταναλωτής μπορεί να προμηθευτεί Ελαιόλαδο και Κρασί της Ένωσης. Μάλιστα υπάρχει και προσφορά για δωρεάν μεταφορικά με αγορές άνω των 30€.



Από την ιστοσελίδα, διαβάζουμε με συντομία τις βασικές αρχές που βασίζεται η Ενωση:

«Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών βρίσκεται στο νομό Ηρακλείου Κρήτης, στο Δήμο Αρχανών – Αστερουσίων. Δραστηριοποιείται με δύο βασικά προϊόντα: κρασί και ελαιόλαδο και αποτελεί πρότυπη οργάνωση στον αγροτοσυνεταιριστικό χώρο από το 1933.

Χαρακτηριστικά όπως ποιότητα, παράδοση, αξιοπιστία, υγιεινή διατροφή, ευημερία, πρόοδος αποτελούν βασικές αρχές της ΕΝΩΣΗΣ ΠΕΖΩΝ.
Σχέση ζωής με τον καταναλωτή:
• Παραγωγή ασφαλών προϊόντων εγγυημένης ποιότητας και προέλευσης.
• Έλεγχος του προϊόντος από το χωράφι στο ράφι με αποτέλεσμα τις προσιτές τιμές.

Σχέση ζωής με το περιβάλλον:
• Επένδυση σε πρότυπες μονάδες τυποποίησης σε χάρτινες ανακυκλώσιμες συσκευασίες.
• Ανάπτυξη αγροτικών και βιομηχανικών δραστηριοτήτων σε μη βεβαρημένες εκτάσεις στην επαρχία.
• Διατηρεί ζωντανό τον κλάδο της ελαιοκομίας και της αμπελουργίας.

Σχέση ζωής της γεωργικής πρώτης ύλης και του τελικού προϊόντος:
• Καθοδήγηση των παραγωγών μας μέσω πρακτικών ορθής καλλιέργειας σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας με αποτέλεσμα τη βέλτιστη δυνατή απόδοση της παραγωγικής δραστηριότητας και την εξασφάλιση του υψηλότερου επιπέδου ποιότητας.
• Για μας η φύση αποτελεί πηγή πλούτου.

Σχέση ζωής με τον ίδιο τον παραγωγό:
• Απορροφώντας την πρώτη ύλη από τους παραγωγούς η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Πεζών εξασφαλίζει ένα αξιοπρεπές εισόδημα για τους ίδιους και τις οικογένειές τους ενθαρρύνοντάς τους να μην εγκαταλείψουν τη γη που πονούν και νοιάζονται».

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε και στην κεντρική ιστοσελίδα της Ενωσης www.pezaunion.gr, μία επίσης καλαίσθητη σελίδα, που εμπεριέχει όμως και χρήσιμες πληροφορίες, όπως για παράδειγμα την ανακοίνωση για τις τιμές στα οινοστάφυλα για το 2012.

Flashnews.gr – Γιάν. Ξ.
Πηγή: http://www.tsantiri.gr/ellada/494729-ena-eksairetiko-e-shop-apo-tin-enosi-pezon.html

Ελαιόλαδο:Μετά απο δύο κακές,έρχεται μια καλή χρονιά;

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On 0 σχόλια


Φωτογραφία για Ελαιόλαδο:Μετά απο δύο κακές,έρχεται μια καλή χρονιά;
Σύμφωνα με στοιχεία της ΠΑΣΕΓΕΣ, τα οποία περιέχει σχετική έκθεση που ετοίμασε το στέλεχος της οργάνωσης, κ. Θεόδωρος Βλουτής, από την Υπηρεσία Αγροτικής Οικονομίας, για την περίοδο 2010/11 η παραγωγή δεν ξεπέρασε τους 230.000 τον., η κατανάλωση δεν ξεπέρασε τους 160.000 τον., οι εξαγωγές υπολογίζονται στους 95.000 τον., τα δε αποθέματα έφθασαν τους 50.000 τον.

Την περίοδο 2011/12 η παραγωγή κυμάνθηκε γύρω στους 210.000τον. και για την περίοδο 2012/13 αναμένεται η παραγωγή να φθάσει τους 250.000τον. περίπου.

Σε σχέση με τιμές, σε γενικές γραμμές για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ακολούθησαν τις τάσεις στις αγορές της Ε.Ε. την περίοδο 2010/11 δεν κατάφεραν να ξεπεράσουν κατά μέσο όρο τα 2,01€/κιλό.

Στην συνέχεια την περίοδο 2001/12 μειώθηκαν ακόμη περισσότερο φθάνοντας κατά μέσο όρο μόλις μετά βίας τα 1,85€/κιλό ενώ από τα τέλη Σεπ. 2012 άρχισαν να ανακάμπτουν φθάνοντας τον Νοε. 2012 τα 2,40€/κιλό με τάσεις περαιτέρω αύξησης αν πράγματι επαληθευθεί η διαφαινόμενη μείωση της Ισπανικής παραγωγής στο μισό της προηγούμενης περιόδου και η ελαφρά μείωση της Ιταλικής παραγωγής.

«Το πλέον πιθανό είναι οι τιμές παραγωγού για την φετινή περίοδο 2012/13 κατά μέσο όρο να κυμανθούν στα 2,40€/κιλό», τονίζεται στην έκθεση.
Πηγή : http://www.newsnow.gr/article/285399/elaioladometa-apo-dyo-kakeserxetai-mia-kali-xronia.html

Ανοικτός ο δρόμος για ελαιόλαδο, κρασί, τυροκομικά και μέλι στη Νότια Κορέα

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On 0 σχόλια


Τις ευκαιρίες εξαγωγής κρητικών προϊόντων στην αγορά της Νότιας Κορέας παρουσίασε ο Εμπορικός Ακόλουθος της Πρεσβείας της ασιατικής χώρας στην Αθήνα, ο οποίος επισκέφθηκε σήμερα το πρωί το Επιμελητήριο Ηρακλείου και συναντήθηκε με επιχειρηματίες.
Ο κ. Kang Tuk Yoon επισήμανε το έντονο αγοραστικό ενδιαφέρον των Κορεατών για ελαιόλαδο, κρασί, τυροκομικά και μέλι και παρότρυνε τους επιχειρηματίες να συμμετάσχουν σε διεθνείς εκθέσεις στη Σεούλ προκειμένου να παρουσιάσουν τα πλεονεκτήματα των κρητικών προϊόντων.
Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε ο Έλληνας συνεργάτης του κορεάτη διπλωμάτη κ. Γιάννης Κούρπας, η Νότια Κορέα καταλαμβάνει τη 12η θέση στην παγκόσμια οικονομία και το κατά κεφαλήν εισόδημα εκεί ξεπερνά τα 23.000 δολάρια. Τόνισε επίσης ότι το 80% των 50.000.000 κατοίκων της ζει στις μεγαλουπόλεις, αναζητεί προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας και οι περισσότεροι εξ αυτών γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες της κρητικής διατροφής.
Στη συνάντηση παρέστησαν επιχειρηματίες από όλους τους τομείς της τοπικής οικονομίας, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να συνομιλήσουν και κατ’ ιδίαν με τους εκπροσώπους της Κορεατικής Πρεσβείας για επιμέρους θέματα, όπως τα δίκτυα διανομής, τους δασμούς και τις προδιαγραφές που θέτει η χώρα για καθένα από τα εισαγόμενα προϊόντα.
«Η πρωτοβουλία που αναλαμβάνουμε σήμερα θα συνεχιστεί και με άλλες χώρες ώστε να εδραιωθούν σχέσεις που θα μας επιτρέψουν να προωθήσουμε τα κρητικά προϊόντα σε νέες αγορές» τόνισε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Μανώλης Αλιφιεράκης και πρόσθεσε ότι «το Επιμελητήριο Ηρακλείου διαθέτει την τεχνογνωσία που απαιτείται και βρίσκεται στη διάθεση των επιχειρηματιών για να την αξιοποιήσουν».
Πηγή : http://www.agrotypos.gr 
          http://www.agrotypos.gr/index.asp?mod=articles&id=76470

Ελαιόλαδο: «Φλερτάρει» με τους 350.000 τόνους η φετινή παραγωγή

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On 0 σχόλια

Αύξηση των τιμών έως και τα 2,40 ευρώ το κιλό, για την τρέχουσα περίοδο.
Στα επίπεδα των 350.000 τόνων αναμένεται να φτάσει η παραγωγή ελαιολάδου στην τρέχουσα ελαιοκομική περίοδο, αρκετά ενισχυμένη σε σχέση με πέρυσι, κατά την οποία διαμορφώθηκε περίπου στους 295.000 τόνους.
Σύμφωνα με τη σχετική μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ, η οποία επεξεργάστηκε στοιχεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου κυμαίνεται την τελευταία τριετία μεταξύ 210.000 - 230.000 τόνων. Η κατανάλωση εμφανίζεται να έχει υποστεί μείωση κατά 20-40.000 τόνους, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης που στρέφει τους καταναλωτές στα σπορέλαια, τα οποία πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές έναντι του ελαιολάδου. Ειδικά για την εφετινή χρονιά, η εκτίμηση είναι ότι η κατανάλωση θα είναι της τάξης των 210.000 τόνων.
Οι εξαγωγές ανέρχονται σε 100.000 τόνους και οι προοπτικές τους είναι ενθαρρυντικές. Οι κύριες χώρες εξαγωγής είναι η Ιταλία, η Γερμανία, οι ΗΠΑ και ο Καναδάς, ενώ μεταξύ των σημαντικών αναδυόμενων αγορών είναι η Ρωσία και η Κίνα.
Σε ότι αφορά στις τιμές παραγωγού, η μελέτη της ΠΑΣΕΓΕΣ, αναφέρει ότι αυτές ακολούθησαν τις τάσεις στις αγορές της ΕΕ και για την ελαιοκομική περίοδο 2010/2011 δεν κατάφεραν να ξεπεράσουν κατά μέσο όρο τα 2 ευρώ το κιλό. Την περίοδο 2011/2012, υποχώρησαν εκ νέου και μετά βίας διαμορφώθηκαν σε 1,85 ευρώ το κιλό. Για την τρέχουσα περίοδο οι τιμές έχουν αυξηθεί φθάνοντας και τα 2,40 ευρώ το κιλό.


Πηγή : kathimerini.gr
            http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_kathremote_1_29/11/2012_472112

Χρήσιμες πληροφορίες για την ποιότητα του ελαιόλαδου.

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On Παρασκευή 9 Νοεμβρίου 2012 0 σχόλια

oiotita elaioladoyΑς δούμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες για την ποιότητα του ελαιόλαδου:
Το καλό ελαιόλαδο
Τα προτερήματα
• Στο λάδι που θα επιλέξουμε, αναζητούμε την καλή γεύση και οσμή. Αυτά είναι τα προτερήματά του και είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη βιολογική του αξία.
• Tα αρώματα μπορεί να είναι φρουτώδη ή να θυμίζουν χαμομήλι ή μαντζουράνα.
• Όσον αφορά τη γεύση, αναζητούμε το πικρό και το πικάντικο. Πρόκειται για μία έντονη αίσθηση, χαρακτηριστική των ελληνικών λαδιών που παράγονται στην αρχή της ελαιοκομικής περιόδου, κυρίως από ελιές που είναι ακόμη ανώριμες.
• Η γεύση απλώνεται σε ολό-κληρη τη στοματική κοιλότητα και εξαλείφεται λίγα δευτερόλεπτα μετά τη δοκιμή, σε αντίθεση με το ταγγισμένο, πολυκαιρισμένο λάδι, του οποίου η γεύση είναι πολύ ενοχλητική και διατηρείται για πολύ περισσότερο χρόνο.
Πικρή γεύση... Αυτό δεν είναι ελάττωμα;
Οι ειδικοί  εξηγούν: Το αν είναι ευχάριστη ή όχι η πικρή γεύση εξαρτάται από το πόσο έντονη είναι. Σε καμία περίπτωση, πάντως, δεν θεωρείται ελάττωμα, αλλά προτέρημα, επειδή υποδηλώνει την παρουσία πολλών αντιοξειδωτικών ουσιών. Ωστόσο, προσέξτε: Το ελαιόλαδο επηρεάζεται σημαντικά από τις καιρικές συνθήκες: τις βροχερές χρονιές περιέχει λιγότερα αντιοξειδωτικά.
Το κακό ελαιόλαδο
Τα ελαττώματα
Τα ελαττώματα του ελαιόλαδου, που γίνονται συνήθως αντιληπτά με την όσφρηση και τη γεύση:
Ατροχάδο Θυμίζει χαλασμένο τυρί και προκύπτει όταν οι ελιές είναι αποθηκευμένες σε σωρούς για πολλές ημέρες.
Μούχλα Έχει προκύψει από ελιές στις οποίες έχει αναπτυχθεί μεγάλος αριθμός μυκήτων μετά από την παραμονή τους σε υγρές συνθήκες για αρκετές ημέρες.
Μούργα Το ελαιόλαδο έχει παραμείνει σε επαφή με το ίζημα που καθιζάνει στις δεξαμενές φύλαξης.
Οινώδες Θυμίζει κρασί ή ξίδι. Και αυτή η γεύση οφείλεται σε μια διαδικασία ζύμωσης στους καρπούς της ελιάς, που έχουν βραχεί ή έχουν φυλαχτεί σε νάιλον σακιά (λανθασμένη πρακτική).
Τι είναι η οξύτητα;
Αποτελεί ένα από τα βασικότερα κριτήρια για την ποιότητα του ελαιόλαδου, καθώς όσο πιο χαμηλή η οξύτητα τόσο πιο ποιοτικό το λάδι. Τα ελεύθερα λιπαρά οξέα του ελαιόλαδου διαμορφώνουν την οξύτητά του: Όσο πιο υψηλή η οξύτητα τόσο πιο πολλά τα λιπαρά οξέα. Κατά κανόνα, τα ελαιόλαδα που έχουν καλή γεύση και οσμή έχουν και χαμηλή οξύτητα, δηλαδή κάτω από 0,8%.
Το χρώμα παίζει ρόλο;
Όχι, απαντούν οι ειδικοί, έχει απλώς να κάνει με τη χλωροφύλλη και δεν σχετίζεται με την ποιότητα ή τη βιολογική αξία του λαδιού.

Οι κατηγορίες του παρθένου ελαιόλαδου

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Έχει ευχάριστη πικάντικη ή πικρή γεύση και οσμή φρούτου, άγουρης ελιάς. Η οξύτητά του πρέπει να ­είναι <0,8%.
Παρθένο ελαιόλαδο Έχει ελαφριά γεύση και οσμή φρούτου και φέρει κάποιο εμφανές ελάττωμα. Η οξύτητά του πρέπει να είναι <2%.
Μειονεκτικό παρθένο ελαιόλαδο Έχει δυσάρεστη γεύση, με οξύτητα >2%.
Πώς θα συντηρήσουμε το ελαιόλαδο
Οι «εχθροί» του λαδιού είναι ο αέρας, το φως (ακόμη και εκείνο της λάμπας) και η υγρασία. Τα καλύτερα δοχεία για τη φύλαξη του λαδιού είναι τα σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια. Το γυαλί είναι, άλλωστε, σταθερό και αδρανές υλικό και το σκούρο χρώμα είναι απαραίτητο, γιατί το λάδι οξειδώνεται αν έρθει σε επαφή με το φως. Έτσι, λοιπόν, το λάδι πρέπει να φυλάσσεται σε μέρος σκοτεινό και δροσερό. Επίσης, το λάδι μπορεί να διατηρηθεί πολύ καλά στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη ακόμα, και έτσι να αυξηθεί και η διάρκεια της ζωής του, ειδικά όταν πρόκειται για αγουρέλαιο, το οποίο θεωρείται φρέσκο για περίπου 9 μήνες μετά την παραγωγή του.
Tip Η περίοδος της σοδειάς του λαδιού ξεκινά από τις 15 Οκτωβρίου και φτάνει μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου ή και τα μέσα ΜαρτίουΑς δούμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες για την ποιότητα του ελαιόλαδου:
Οι κατηγορίες του παρθένου ελαιόλαδου

Το καλό ελαιόλαδο
Τα προτερήματα
• Στο λάδι που θα επιλέξουμε, αναζητούμε την καλή γεύση και οσμή. Αυτά είναι τα προτερήματά του και είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με τη βιολογική του αξία.
• Tα αρώματα μπορεί να είναι φρουτώδη ή να θυμίζουν χαμομήλι ή μαντζουράνα.
• Όσον αφορά τη γεύση, αναζητούμε το πικρό και το πικάντικο. Πρόκειται για μία έντονη αίσθηση, χαρακτηριστική των ελληνικών λαδιών που παράγονται στην αρχή της ελαιοκομικής περιόδου, κυρίως από ελιές που είναι ακόμη ανώριμες.
• Η γεύση απλώνεται σε ολό-κληρη τη στοματική κοιλότητα και εξαλείφεται λίγα δευτερόλεπτα μετά τη δοκιμή, σε αντίθεση με το ταγγισμένο, πολυκαιρισμένο λάδι, του οποίου η γεύση είναι πολύ ενοχλητική και διατηρείται για πολύ περισσότερο χρόνο.
Πικρή γεύση... Αυτό δεν είναι ελάττωμα;
Οι ειδικοί  εξηγούν: Το αν είναι ευχάριστη ή όχι η πικρή γεύση εξαρτάται από το πόσο έντονη είναι. Σε καμία περίπτωση, πάντως, δεν θεωρείται ελάττωμα, αλλά προτέρημα, επειδή υποδηλώνει την παρουσία πολλών αντιοξειδωτικών ουσιών. Ωστόσο, προσέξτε: Το ελαιόλαδο επηρεάζεται σημαντικά από τις καιρικές συνθήκες: τις βροχερές χρονιές περιέχει λιγότερα αντιοξειδωτικά.
Το κακό ελαιόλαδο
Τα ελαττώματα
Τα ελαττώματα του ελαιόλαδου, που γίνονται συνήθως αντιληπτά με την όσφρηση και τη γεύση:
Ατροχάδο Θυμίζει χαλασμένο τυρί και προκύπτει όταν οι ελιές είναι αποθηκευμένες σε σωρούς για πολλές ημέρες.
Μούχλα Έχει προκύψει από ελιές στις οποίες έχει αναπτυχθεί μεγάλος αριθμός μυκήτων μετά από την παραμονή τους σε υγρές συνθήκες για αρκετές ημέρες.
Μούργα Το ελαιόλαδο έχει παραμείνει σε επαφή με το ίζημα που καθιζάνει στις δεξαμενές φύλαξης.
Οινώδες Θυμίζει κρασί ή ξίδι. Και αυτή η γεύση οφείλεται σε μια διαδικασία ζύμωσης στους καρπούς της ελιάς, που έχουν βραχεί ή έχουν φυλαχτεί σε νάιλον σακιά (λανθασμένη πρακτική).
Τι είναι η οξύτητα;
Αποτελεί ένα από τα βασικότερα κριτήρια για την ποιότητα του ελαιόλαδου, καθώς όσο πιο χαμηλή η οξύτητα τόσο πιο ποιοτικό το λάδι. Τα ελεύθερα λιπαρά οξέα του ελαιόλαδου διαμορφώνουν την οξύτητά του: Όσο πιο υψηλή η οξύτητα τόσο πιο πολλά τα λιπαρά οξέα. Κατά κανόνα, τα ελαιόλαδα που έχουν καλή γεύση και οσμή έχουν και χαμηλή οξύτητα, δηλαδή κάτω από 0,8%.
Το χρώμα παίζει ρόλο;
Όχι, απαντούν οι ειδικοί, έχει απλώς να κάνει με τη χλωροφύλλη και δεν σχετίζεται με την ποιότητα ή τη βιολογική αξία του λαδιού.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Έχει ευχάριστη πικάντικη ή πικρή γεύση και οσμή φρούτου, άγουρης ελιάς. Η οξύτητά του πρέπει να ­είναι <0,8%.
Παρθένο ελαιόλαδο Έχει ελαφριά γεύση και οσμή φρούτου και φέρει κάποιο εμφανές ελάττωμα. Η οξύτητά του πρέπει να είναι <2%.
Μειονεκτικό παρθένο ελαιόλαδο Έχει δυσάρεστη γεύση, με οξύτητα >2%.
Πώς θα συντηρήσουμε το ελαιόλαδο
Οι «εχθροί» του λαδιού είναι ο αέρας, το φως (ακόμη και εκείνο της λάμπας) και η υγρασία. Τα καλύτερα δοχεία για τη φύλαξη του λαδιού είναι τα σκουρόχρωμα γυάλινα μπουκάλια. Το γυαλί είναι, άλλωστε, σταθερό και αδρανές υλικό και το σκούρο χρώμα είναι απαραίτητο, γιατί το λάδι οξειδώνεται αν έρθει σε επαφή με το φως. Έτσι, λοιπόν, το λάδι πρέπει να φυλάσσεται σε μέρος σκοτεινό και δροσερό. Επίσης, το λάδι μπορεί να διατηρηθεί πολύ καλά στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη ακόμα, και έτσι να αυξηθεί και η διάρκεια της ζωής του, ειδικά όταν πρόκειται για αγουρέλαιο, το οποίο θεωρείται φρέσκο για περίπου 9 μήνες μετά την παραγωγή του.
Tip: Η περίοδος της σοδειάς του λαδιού ξεκινά από τις 15 Οκτωβρίου και φτάνει μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου ή και τα μέσα Μαρτίου

Πηγή: http://www.agrofasma.gr
          http://www.agrofasma.gr/index.php/arthra-enimerosi/diafora-arthra/item/864-xrisimes-plirofories-poiotita-elaioladoy.html

Κόκκινο κρασί: 7 υγιεινοί λόγοι για να το αγαπήσετε.

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On Δευτέρα 5 Νοεμβρίου 2012 0 σχόλια


Κόκκινο κρασί: 7 υγιεινοί λόγοι για να το αγαπήσετεΟ Βενιαμίν Φραγκλίνος έλεγε ότι «Το κρασί είναι η μόνιμη απόδειξη ότι ο Θεός μας αγαπά και θέλει την ευτυχία μας» και δεδομένου ότι ευτυχία χωρίς υγεία δεν υφίσταται, ας δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού.
Μειώνει τη χοληστερίνη
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα κόκκινα σταφύλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης. Μάλιστα, σε μελέτη που διεξήγαγε το Πανεπιστήμιο της Μαδρίτης, αποδείχτηκε ότι οι συμμετέχοντες, οι οποίοι έπασχαν από χοληστερίνη και κατανάλωναν κόκκινο κρασί, παρουσίασαν μείωση στα επίπεδα (χοληστερίνης) κατά 12%.
Αυτό που με απλά λόγια συμβαίνει, είναι ότι το κόκκινο κρασί εμποδίζει τα «περισσεύματα» της χοληστερίνης να κάθονται στα αρτηριακά τοιχώματα, τα οποία σε αντίθετη περίπτωση σκληραίνουν, αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και οδηγούν σε καρδιακά επεισόδια.
Προστατεύει την καρδιά
Οι πολυφαινόλες, δηλαδή τα αντιοξειδωτικά συστατικά που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί, βοηθούν τα αιμοφόρα αγγεία να παραμένουν ευέλικτα και να μειώνουν τον κίνδυνο ανεπιθύμητης πήξης.
Ειδικοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι, οι πολυφαινόλες αυτές μπορούν να είναι το ίδιο αποτελεσματικές με την ασπιρίνη. Ωστόσο, προσοχή: η μεγάλη και χρόνια κατανάλωση οποιαδήποτε μορφής αλκοόλ καταστρέφει την καρδιά, ανεξάρτητα από τις όποιες υγιεινές πτυχές ορισμένων αλκοολούχων ποτών. Το κλειδί είναι το μέτρο.
Ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα
Η φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, πλούσια πηγή σε ρεσβερατρόλη, την ουσία δηλαδή που πιστεύεται ότι χαρίζει στο κρασί την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση του καταπολεμώντας πολλές και σοβαρές ασθένειες, μπορεί στην πραγματικότητα να ελέγξει τα ποσοστά του σακχάρου στο αίμα.
Μελέτη, που διεξήχθη πρόσφατα, έδειξε ότι η ουσία αυτή μειώνει σημαντικά το σύνολο των ποσοστών χοληστερίνης και τη συστολική αρτηριακή πίεση, διατηρώντας σε ομαλά επίπεδα το σάκχαρο στο αίμα. Οι ερευνητές υποπτεύονται ότι η ρεσβερατρόλη, διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης ή ενεργοποιεί μια πρωτεΐνη που βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.
«Ξυπνά» το μυαλό
Η ίδια ένωση μάλιστα, η ρεσβερατρόλη, είναι αυτή που ευθύνεται για την «αιχμηρότητα» της μνήμης. Η ένωση αυτή έχει αποδειχθεί ότι παρεμποδίζει τον σχηματισμό της βήτα αμυλοειδούς πρωτεΐνης, ενός βασικού συστατικού στην πλάκα, που βρέθηκε στους εγκεφάλους των ανθρώπων με τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Οι ειδικοί προτείνουν …σταυρόλεξα και κουίζ με την παρέα ενός κόκκινου κρασιού για να κρατήσετε τη μνήμη σας και τον εγκέφαλο σας σε εγρήγορση.
Πολεμά το κρύωμα
Οι θερμοκρασίες των τελευταίων ημερών δυστυχώς, ενδείκνυνται για την εμφάνιση ιώσεων, που ταλαιπωρούν όλους κάθε φθινόπωρο. Μία πολύ καλή «αγωγή» για να ενισχύσετε τα αντισώματά σας είναι το κόκκινο κρασί. Αμερικανική έρευνα έδειξε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περίπου 14 ποτήρια κόκκινο κρασί την εβδομάδα, είχαν 40% λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από μία κοινή γρίπη.
Μία εξήγηση που έδωσαν είναι ότι, τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει το κόκκινο κρασί καταπολεμούν τις λοιμώξεις και προστατεύουν τα κύτταρα από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.
Εναντιώνεται στον καρκίνο
Σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, η ρεσβερατρόλη που λαμβάνει κάποιος, ο οποίος καταναλώνει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα, μπορεί να είναι αρκετή για να καταστρέψει τα εκκολαπτόμενα καρκινικά κύτταρα. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η συγκεκριμένη ένωση ανέστειλε την κεντρική δράση μίας πρωτεΐνης, η οποία στην ουσία ευνοεί τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων.
…και αδυνατίζει
Η «σωτήρια» πλέον, ρεσβερατρόλη, ευθύνεται και για την καλλίγραμμη σιλουέτα, φυσικά με τη συμβολή και άλλων παραγόντων, όπως είναι η σωστή διατροφή και η άσκηση. Σύμφωνα με μελέτες, το μεταβολικό παράγωγο της ρεσβερατρόλης, η πισεατανόλη, εμποδίζει την ανάπτυξη των λιποκυττάρων, αφού συνδέεται με τους υποδοχείς της ινσουλίνης των λιποκυττάρων, μπλοκάροντας τις οδούς, που χρειάζονται τα ανώριμα κύτταρα τους λίπους για να ωριμάσουν και να αναπτυχθούν.

Ανάκληση νοθευμένου ελαιόλαδου

Αναρτήθηκε από DIKAIH TIMI On 0 σχόλια


Ο ΕΦΕΤ και η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας και σε συνεργασία με τη Β’ Χημική Υπηρεσία Θεσσαλονίκης, διαπίστωσε τη διακίνηση "Σοπέλαιου τεχνητά κεχρωσμένου", το οποίο πωλείται με την ένδειξη "Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο".

Πρόκειται για το προϊόν με την εμπορική επωνυμία «ΛΙΟΔΕΝΤΡΟ», σε συσκευασία των 5L και ημερομηνία λήξης 31-12-2015, το οποίο παρασκευάζεται από την εταιρία «ΕΛΑΙΑ Π.Γ. ΕΠΕ», 2ο χλ. Κιλκίς – Πολυκάστρου.

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση /απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας από το ανωτέρω νοθευμένο προϊόν και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν ήδη προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (φωτογραφία κάτωθι), να μην το καταναλώσουν.

Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Γιάννης Μίχας δήλωσε: «Η προστασία προϊόντων εθνικής σημασίας με εξαγωγικό ενδιαφέρον, όπως είναι το ελληνικό ελαιόλαδο, αποτελεί ύψιστη υποχρέωση όλων μας. Οφείλουμε να διαφυλάξουμε τη φήμη του ελληνικού ελαιολάδου σε όλο τον κόσμο και να την ενισχύσουμε περαιτέρω.

Οι παραγωγοί και οι τυποποιητικές επιχειρήσεις πρέπει να επιδεικνύουν μεγάλη προσοχή, ώστε να αποφεύγονται φαινόμενα που μπορεί να απαξιώσουν το ελληνικό ελαιόλαδο».

Πηγή: http://www.nooz.gr
            http://www.nooz.gr/greece/anaklisi-no8eumenou-elaioladoutuks